La restauration au Collège Chavagnes
Une équipe à votre service
La restauration est effectuée sur place par le chef de cuisine et son équipe par l’entreprise Scolarest (COMPASS GROUP France)
De vrais professionnels de la cuisine, passionnés par leur métier, issus du monde de la restauration traditionnelle et gastronomique et formés au respect des normes HACCP.
Les menus seront disponibles sur Ecole Direct au format PDF.
Équilibre alimentaire
Des menus équilibrés et variés
Scolarest garantit tous les jours une restauration authentique utilisant des méthodes traditionnelles de cuisine. Privilégiant les produits frais et de saison dans les assiettes, les menus sont variés, équilibrés et préparés « maison ».
100% des menus sont élaborés et contrôlés par le service nutrition du groupe COMPASS GROUP France, garant de la diversité et de l’équilibre alimentaire, dans le respect du GEMRCN.
Nos engagements qualité :
– Des produits frais privilégiés
– Un approvisionnement local favorisé
– Des produits de qualité
– Une politique de sécurité / hygiène alimentaire stricte (Méthode HACCP)
Des animations ludiques et conviviales toute l’année :
La satisfaction des convives dépend non seulement de la qualité des repas servis, mais également de l’originalité et de la dynamique apportées à « l’environnement de l’assiette ».
Pour assurer une prestation complète et de qualité, Scolarest crée l’événement dans la salle de restaurant et propose des animations toute l’année. Pour exemple, un menu « découverte » est proposé une fois par mois. Décors, musiques, menus… rien n’est laissé au hasard pour mettre tous les élèves dans l’ambiance !
Allergies alimentaires : un accueil sécurisé :
Chez Scolarest, nous ne préparons pas sur place de repas garantis sans allergène.
Dans le cadre de notre protocole d’accueil des enfants présentant une allergie alimentaire, la solution adaptée consiste donc à mettre en place un panier-repas fourni par les parents. Nos équipes peuvent ensuite en assurer le stockage et la distribution.
Cette disposition permet de garantir la sécurité de l’enfant.
Vous souhaitez échanger avec l’infirmière sur le “Projet d’Accueil Individualisé ” : consultez la page infirmerie.
